Procedimento

Montare in planetaria con la frusta a maglie grosse il burro con lo zucchero a velo, aggiungere a filo le uova e i tuorli frustati, infine unire le polveri setacciate e gli aromi, mescolando con attenzione a mano. Deporre in stampi rotondi, ben imburrati e infarinati per ¾ della loro altezza e cuocere in forno a 190° tiraggio chiuso per 35-40 minuti.

Ultimata la cottura, capovolgere e riportare subito nella posizione di cottura. Lasciare raffreddare e spolverizzare la superficie con zucchero a velo.

Dose per 3 stampi rotondi alti 22 cm.